Vitālās sēnes, piemēram, Reishi, Coriolus, Maitake, Agaricus, Cordyceps un Chaga, ir pazīstamas ar savu bagātīgo bioaktīvo vielu sastāvu, īpaši polisaharīdiem, no kuriem ievērojamākie ir betaglikāni. Šīm vielām piemīt unikāla spēja ne tikai stimulēt imūnsistēmu, bet arī, gluži otrādi, nomākt tās pārmērīgu aktivitāti. Tas var būt ļoti noderīgi autoimūno slimību un alerģiju gadījumā.